Les 2 aires d’AOC se situent sur 7 communes pour le Bourgueil et une pour le Saint Nicolas de Bourgueil. Cela lui permet de bénéficier d’une multitude de conditions climatiques : à l’orée des bois, en plaine, sur les coteaux et dans des clos fermés.

Un autre avantage est à préciser : la diversité des sols qui nous donne des vins différents d’une parcelle à une autre. 

Le sol est principalement constitué de graviers, ce qui propose des vins frais et fruités (Saint Nicolas de Bourgueil).

Une autre partie, moins étendue, se situe dans des sols plus argileux, ainsi en ressortent des vins plus tanniques et charnus comme notre cuvée Bourgueil affiné en fûts de chêne. 

Domaine du Cèdre